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真正好酒和差酒的区别,看完就震惊了
时间:2016-09-26 16:30:29  来源:  浏览:


对待葡萄酒,如果我们知识还不够多,如何区别呢?用四张图打个比方,然后在做葡萄酒的相关知识解读:

这个就是所谓的劣质餐酒,这儿仅仅是比方,其实贾玲姐姐还是很善良的。 

此图表达的意思是批量的工厂灌装酒,口感极差,酸味比较大,难入口,某宝卖的50块左右的酒,就是这种加上各种税后的卖价。

到达这个层次 , 就是优质产区的酒了,最起码也是DOC 等品质优良的酒了。

到达这个层次,已经到了高级别的名庄酒,不仅好喝,也有很高的文化底蕴。


看完以上的比喻图片,我们再来看下文字详细解读:

50元与300元 以上的葡萄酒的区别?

在购买葡萄酒时

各种葡萄酒价格不一

有的只需五十块,有的几百,甚至几千块

这就让很多酒友犯懵

同样是750ml瓶子灌装

有些喝起来的味道也差不了多少

但价格差异为什么会如此悬殊呢?


产品本身的成本不同

葡萄原料的成本不同

首先是土地成本,葡萄酒讲究“风土”,风土愈佳的葡萄园,地价越不菲,因而增加成本。其次,人工采摘、严格的甄选葡萄以及使用一定树龄的葡萄,所以平均分摊到每瓶酒的成本酒越高。再次是葡萄的产量,高产量可以降低每瓶酒所分摊的成本。

而一些较为廉价的葡萄酒,不管是在管理还是葡萄采摘方面,通常使用的机械化、科学化的模式,来降低成本,葡萄的挑选、树龄要要求也较低,原料成本也随之降低。


陈酿容器上的成本不同

橡木桶成是不可循环使用的高消耗品,成本非常高,寿命较短。所以,昂贵的葡萄酒使用的是全新橡木桶进行陈酿,成本就会增加,而普通的葡萄酒,常使用的廉价的旧橡木桶或不经经橡木桶陈酿,价格自然低。


时间上的成本的不同

高品质的葡萄酒,通常会经过12个月以上的橡木桶陈酿,之后才会装瓶,装瓶后可能还需要在酒窖里成年一段时间,因而导致投入产出的时间被拉长,价格也推升了。

包装上的成本不同

酒瓶、瓶塞、瓶封、酒标、外包装都是必须要花钱的地方。高品质的葡萄酒通常会选择更好的酒瓶、瓶塞等,从里到外精心设计。而普通葡萄酒从成本考虑,会选择便宜的酒塞,设计也没有特色。

品牌附加值

品牌不仅指葡萄酒生产商本身,还有知名产区、葡萄品种、酿造师等,这些都是葡萄酒品质的一种保障,一种无形的资产。

产量和市场需求

昂贵的葡萄酒为了追求品质,所以在种植和酿造中需要严格把关,因此产量少,比如康帝和拉菲,是世界公认的好品质,所以价格高。葡萄产量决定价格,尤其是在供不应求时,葡萄酒价格自然也会随之抬高。


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